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Sep 18, 2023

ガラス製クックトップをピカピカに保つ1ドルのツール

Ho testato (e cucinato con) piani cottura in vetro con superficie liscia per due anni.

私は 2 年間、滑らかな天板のガラス製クックトップをテスト (そして調理) してきましたが、私の経験では、クックトップを本当にきれいに保つためにはそれほど多くは必要ありません。

ガラス製クックトップ（技術的には熱や傷に耐えるように設計されたガラスとセラミックの混合物）の掃除に最適なのは、Amazon で 1 ダースあたり約 15 ドルで販売されているようなマイクロファイバーの布です。

マイクロファイバーのタオルや布は、非常にしっかりと織り込まれた合成糸で作られています。 これにより、通常のキッチンタオルやスポンジに比べて 3 つの利点が得られます。織り目が非常に緻密で、静電気が帯電してほこりや小さな汚れの粒子を捕らえます。 優れたグリップ力を備えているため、乾いた状態でも汚れや油分を簡単に拭き取ることができます。 （通常のタオルやスポンジは、ガラスやセラミックの表面に液体を広げるだけであることがよくあります。）また、スクラブパッドや両面スポンジのように、クックトップに小さな傷を残すこともありません。

クックトップの掃除には、厚いマイクロファイバーの布（タオル）と非常に細い糸で作られた薄い布（布）の両方が必要です。 両方をいつどのように使用するかは次のとおりです。

ほとんどの汚れ（ストックやソースがまだ濡れているもの）には、乾いた高品質のマイクロファイバータオルが非常にグリップ力があるので、濡らす必要さえないことがよくあります。数滴垂らして湿らせます。 煮こぼれや卵白の焼き付きに備えて、私は水の入った小さなスプレーボトルと数滴の食器用洗剤を近くに置いています（ただし、必要になることはほとんどありません）。

ここでの高品質とは、ラグの片面ではなく、両面にふわふわの繊維の層があることを意味します。 また、Mr. Siga マイクロファイバー クリーニング クロスや MagicFiber 12 パックなど、家庭用クリーニング用のラベルが貼られたタオルも探す必要があります。

掃除が終わったら、マイクロファイバータオルを残りの洗濯物と一緒に捨てません。 シンク内の温水で洗い流し、自然乾燥させます。 どうしても洗う必要がある場合は、洗濯機に冷水を入れて自然乾燥させてください。熱湯と高温はマイクロファイバーに悪影響を及ぼします。化学洗剤や大量の食器用洗剤も同様です、とロドリゴ・B・ゴンザレス氏は言いました。マジックファイバーを製造する会社のクリエイティブディレクター。 熱により繊維が劣化し、洗浄剤が繊維に付着して効果が低下する、と彼は言いました。

私は、汚れが目立たない濃い色のマイクロファイバータオルをコンロのそばに置いておくと、こぼれた瞬間、または調理直後、コンロは温かくても熱くないときにすぐに拭き取ることができます。 はい、私はプロのクックトップテスターなので、他の人より少しだけこだわりがあります。 しかし、クックトップを使用したらすぐに掃除するのが誰にとってもベストプラクティスです。GE アプライアンス社のキッチン家電洗浄専門家であるアメリア・ヘンズリー氏は、汚れを防ぐ最善の方法は、昨日食べこぼしたものを調理しないことだと教えてくれました。 （本当に焦げ付いた汚れや金属鍋の汚れがある場合は、伸縮式スクレーパーに入れてまっすぐなカミソリで優しく取り除いてみてください。）

ほとんどの人は、マイクロファイバークロスというと、携帯電話、コンピューター、タブレットの画面から指紋や毛羽立ちを取り除くことを連想します。 想像してみてください。ガラスセラミック製のクックトップでも同じことができます。 (眼鏡をかけている場合は、常に新しい眼鏡が付属しているため、おそらく少なくとも 2 つは自宅に未使用のまま眠っているでしょう。そうでない場合は、MagicFiber がタオル 2 枚と布 2 枚が入ったマイクロファイバー セットを販売しています。)マイクロファイバークロスの他に、消毒用アルコール (70% イソプロピルアルコール) と水を同量で吹きかけると、クックトップがピカピカの黒い鏡に磨かれるのがとても効果的です。

マイクロファイバーの魔法を発見して以来、私は調理台についた指紋を磨かずにキッチンを歩くことはできません。 それはあなたにも起こるでしょう。 Amazonで最も多くのマイクロファイバークロスとタオルを販売しているMagicFiber社のオーナー、ウォルター・ゴンザレス氏は、一度マイクロファイバークロスを使い始めると、「きれいにすることに夢中になる」と語った。

この記事は、Amy Koplin、Brittney Ho、Sofia Sokolove によって編集されました。

ウォルター・ゴンザレス氏、MagicFiber オーナー、Zoom インタビュー、2023 年 3 月 31 日

レイチェル・ウォートン

Rachel Wharton は、Wirecutter のシニア スタッフ ライターで、オーブン、コンロ、冷蔵庫、その他の重要なキッチン家電をカバーしています。 彼女は食品問題に関する報道に 15 年以上の経験があり、食品研究の修士号を取得しており、そのテーマに関する 10 冊以上の本の執筆に協力してきました (自著『American Food: A Not-So-Serious History』を含む)。 彼女の最初の本格的な仕事の 1 つは、ニューヨーク デイリー ニュースでキッチン用品を 50 語未満でレビューすることでした。

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